陕西电子信息职业技术学院创建于1992年，名称先后为中国电子信息技术应用学院，陕西电子信息技术培训学院，陕西电子信息专修学院。2003年4月经教育部批准，实施专科层次高等职业教育，更名为陕西电子信息职业技术学院。
学院地处终南山东隅，西安市蓝田县南侧，占地13.81万㎡。校园风光旖旎，环境幽雅，人文底蕴深厚。建院以来，始终全面贯彻党的教育方针，秉承“勤奋、博学、求实、创新”的校训，实施“德能并举，理实一体，面向市场，务实创新”的办学理念，落实立德树人的根本任务。推行“专业学历+职业等级证书”的人才培养模式，开通高技能人才成长的捷径；推行“学校教育+企业实习实训”的办学模式，铸就大国工匠培养的摇篮。学院主要面向电子信息行业及相关产业，财经商贸、装备制造、建筑智能化工程技术及教育体育行业，培养高素质技术、技能型人才。
学院下设信息工程、经济管理、机电工程、文化教育系和五年制大专部、继续教育部四系两部。以电子信息类专业为骨干，开设有大数据技术，云计算技术应用，软件技术，数字媒体技术等8个骨干专业。同时开设了现代物流管理，大数据与会计，电气自动化技术，机电一体化技术等10个财经商贸与装备制造类新兴专业。五年制大专部开设数控技术，大数据与财务管理，现代物流管理等专业�？枳ㄒ抵�，大数据技术专业为省级重点专业。
学院教学设施完善。现有22个多媒体教室，4个语音实验室。1个综合图书馆和电子阅览室。电子信息类、财经商贸类、装备制造类、有通信类等48个实验实训室。有10个校外实习实训基地。教学实训设施满足教学实训需求。
学院经过多年培养和不断更新，建成了一支师德水平高尚、教育理念先进，专业基础扎实，教学能力突出，专兼结合的“双师型”教师队伍。
在高等职业教育高质量发展的新时代，学院将按照本院《教育事业“十四.五”发展规划》，面向市场，抢抓机遇，突出电子信息类专业特色，不断优化专业结构，提升学科建设水平，努力创建高质量发展的高等职业院校。
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